Warme Kräuter-Vinaigrette - lecker zu Salat oder Kartoffeln
Zutaten
1 Knoblauch-Zehe
1 Zwiebel
100 g Weißweinessig
300 g Olivenöl
1 TL Salz
1 EL Honig
4 EL frische Kräuter, gehackt (Schnittlauch, Petersilie, Oregano, Ysop, Dill)
1 TL Senf (mittelscharf)
Zubereitung
- Knoblauch und Zwiebeln schälen und kleinschneiden.
- Zusammen mit 10g Olivenöl anschwitzen
- Weißweinessig, restl. Olivenöl, Salz, Honig, Kräuter und Senf mit einem Schneebesen vermischen.
- Die vermischte Flüssigkeit kurz in die Pfanne geben und leicht warm werden lassen. Fertig.
Das Dressing schmeckt hervorragend zu Salat oder auch über Kartoffeln.
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